吳董所著《陌生的老路》連載之六
2020年10 月 28 日 第 23 — 26 頁
5、“三大件”技術外傳與鴉片戰(zhàn)爭同步
古代中國的對外經(jīng)濟往來之所以長期在全球獨領風騷，很大程度上是由于擁有聞名遐邇的“三大件”，即瓷器、絲綢、茶葉。憑著“三大件”，幾乎不用上別的項目，洋人就嘩嘩地往中國送銀子。
瓷器、絲綢、茶葉三大件并非高精尖貨色。那時中國沒有專利保護，工匠也沒有保密意識，洋人可以輕易進入生產(chǎn)地，看明白生產(chǎn)過程。
英國茶葉消費需求在貿(mào)易支出上占很大比例。所有茶葉都是從中國進口的。1842年8月中英雙方簽訂《南京條約》，中國開放廣州及上海、廈門、福州及寧波等為通商口岸，英國得以進入中國茶葉產(chǎn)區(qū)。同年，蘇格蘭植物學家羅伯特·福瓊由英國皇家園藝協(xié)會派遣，在中國開始了為期三年的考察任務，并從中國搜集新異域物種引進英國。
羅伯特一行來到江南省（現(xiàn)安徽和江蘇）懷寧縣。那里是最早發(fā)現(xiàn)茶樹的地方，也是綠茶加工生產(chǎn)起源地。羅伯特搜集茶種，并了解茶葉種植及綠茶生產(chǎn)加工信息，搜集到能出產(chǎn)最好的綠茶茶葉的植株，還搜尋到新品種（新的小檗屬植株）并引進英國。羅伯特努力探取茶葉加工秘密，意識到紅茶及綠茶都是來自一種獨特的植株，最后抵達上海，并將找到的茶株存放在便攜式箱子中，通過船只運往印度。
隨后羅伯特前往武夷山，了解到茶葉加工生產(chǎn)過程中的兩種不同的加工方式：綠茶加工，先把茶葉平鋪到竹板上弄干；第二步是把茶葉放入烘爐，去除水分；第三步是揉捻；最后一步是分篩不同大小的茶葉。
當時英國的紅茶消費需求提升，一般加糖飲用。1849年10月到11月，羅伯特搜集的茶株運到印度，茶株在加爾各答安植物園安家，之后在印度北部的薩哈蘭普爾茶園成功種植。羅伯特的最后使命是找到有經(jīng)驗的中國茶葉工人并送往印度。在中國，多數(shù)茶園位于山區(qū)較低海拔斜坡上。羅伯特認為印度最適合種植茶葉的地區(qū)是阿爾莫哈、庫摩恩以及大吉嶺。從那以后，英國是世界頭號茶葉消費大國，不但在印度、斯里蘭卡、肯尼亞種茶樹，甚至將茶出口到中國。
1927年，考古學家李濟從山西夏縣回京，報告說：“我們最有趣的發(fā)現(xiàn)是一個半割的，絲似的，半個繭殼。用顯微鏡考察，這繭殼已經(jīng)腐壞了一半，但仍舊發(fā)光；割的部分是極平直?！苯z綢的原料是蠶絲，取蠶絲要養(yǎng)蠶。養(yǎng)蠶業(yè)記載是中國文化的一個指數(shù)。中華民族史前就養(yǎng)蠶。1995年9月,為紀念李濟先生誕辰百年,臺灣故宮博物院舉辦特展，所展文物僅一件，即半個蠶繭殼?？梢娺@半個蠶繭殼的分量。
在新石器時期中期，中國便開始養(yǎng)蠶取絲，物種為蠶屬家蠶，即馴化的桑蠶。在浙江余姚河姆渡遺址上看到原始的織機碎片。絲綢碎料在浙江湖州市吳興區(qū)錢山漾的公元前2700年的良渚文化遺址上發(fā)現(xiàn)過。在商朝王陵里發(fā)現(xiàn)過絲綢碎片。西周及春秋戰(zhàn)國時，絲綢分絹、綺、錦三大類。隋代蠶桑絲綢業(yè)重心轉移到長江流域。唐朝是絲綢生產(chǎn)的鼎盛時期。宋元時，絲綢花色品種明顯增加，出現(xiàn)宋錦、絲和飾金織物三種有特色的新品種。明清兩代，絲綢生產(chǎn)的商品化趨勢日漸明顯。
中國開辟絲綢之路之前，絲綢已成為北非和歐洲人的奢侈用品。羅馬人迷戀從帕提亞人轉手取得的中國絲綢，相信絲綢是從樹上摘下來的。“賽利斯人以從他們的樹林中獲取這種毛織品而聞名于世。他們將從樹上摘下的絲綢浸泡在水中，再將白色的樹葉一一梳落。生產(chǎn)需要如此多的勞役，而它們又來自于地球的彼方”。
埃及艷后克利奧帕特拉也是絲綢愛好者，曾經(jīng)穿著穿絲綢外衣接見使節(jié)。考古人員在埃及帝王谷公元前1070年的木乃伊墳墓里發(fā)現(xiàn)了絲綢。西方史料表明，約在公元300年左右，日本人從中國掠走幾個養(yǎng)蠶卵的幾位女孩兒。這些女孩兒到日本后，教日本人養(yǎng)殖桑蠶技術，在8世紀和9世紀期間，養(yǎng)蠶技術通過頻繁交換被引進日本。
11世紀和12世紀，意大利盧卡國絲綢工業(yè)繁榮起來。這是由于西西里人，猶太人和希臘人沿著其他移民的周邊城市而移民到意大利南部。隨著東方國家許多意大利貿(mào)易站消失，中式絲綢進口急劇下降。由于為滿足富人和強大的資產(chǎn)階級對奢侈織物的需求而獲得勢頭，盧卡、熱那亞、威尼斯和佛羅倫薩市不久開始向歐洲所有地區(qū)出口絲綢。1472年，單單佛羅倫薩市就有84家作坊以及至少7000名紡織工人。
起初，蠶繭被放在大盆熱水里。之后絲線通過微小的指導環(huán)而離開大盆，并由前后運動而被繞在大線軸上。1090年，中國已有抽出蠶繭絲線的機器。1210年，第一部紡車圖出現(xiàn)。水輪轉動絲綢紡車圖像的日期確定為1313年。工業(yè)革命改變了歐洲絲綢工業(yè)的面貌。由于紡棉技術創(chuàng)新，紡棉制造業(yè)變得越來越便宜。在新的紡織技術當中，有用于絲綢繡花技術的設備，叫雅卡爾織機（或稱提花機）。
歐洲猜測中國瓷器的成因走了一段彎路，開始認為中國瓷器光潔透明，和玻璃有牽連，陶藝師利用玻璃技術仿中國瓷器。15世紀，威尼斯安東尼奧玻璃藍彩陶問世；16世紀，德國紐倫堡玻璃工程師燒制出一批具有玻璃質(zhì)感的釉陶，光潔透亮，但缺乏玉的質(zhì)感。
歐洲人靈光的腦袋繼續(xù)猜，認為中國瓷器與煉金術相關。1560年，意大利弗拉公爵在烏爾比諾搭建煉金術實驗室煉瓷，以失敗告終。法國、英國、意大利相繼燒成高溫彩色釉陶、灰色炻器及白釉藍彩的“類瓷器”。17世紀前的歐洲跳不出陶器或軟質(zhì)瓷范疇。
康熙四十四年（1705），修道士佩里·昂特雷科萊（漢名殷弘緒）以傳道為名來華。郎廷極（1663—1715）隸漢軍鑲黃旗，康熙間以門蔭授江寧府同知，遷云南順寧知府，累擢江西巡撫，督造官窯瓷器，世稱郎窯。殷弘緒通過與江西巡撫郎廷極的私人關系，常駐景德鎮(zhèn)，進出陶瓷作坊，觀察窯場各道工序，并通過布道活動，從教徒那里打聽到許多不為人知的細節(jié)。他發(fā)現(xiàn)，景德鎮(zhèn)瓷器之所以“聲如磬，顏如玉”，在于坯土配方與眾不同。他弄到瓷石+高嶺土的二元配方及全套燒造工藝，破解了困擾歐洲的千年謎團。
康熙五十一年（1712），殷弘緒將在景德鎮(zhèn)獲得的瓷器制作流程整理出一封信，連同搜集到的原材料樣品打包寄給歐洲耶穌會奧日神父。信從陶瓷原料的選配說起：“制瓷原料是由叫做白不子和高嶺的兩種土合成的，精瓷之所以密實，是因含有高嶺土。高嶺土可比作瓷器的神經(jīng)?！彼忉屨f，白不子顆粒非常微細光滑，而高嶺土是一種微微發(fā)光的特殊山土，摻水后黏性大，經(jīng)過高溫焙燒后變得非常潔白，且不易發(fā)生收縮變形。將這兩種材料加以適當調(diào)配，才能達到潔白無瑕、如玉似磬的效果。他特別指出：“在這以前，英國人或是荷蘭人曾經(jīng)把白不子買回去試圖燒造瓷器，因沒有使用高嶺土，終未成功?！苯又?，把成型技術、釉料處理、彩繪方法、窯結構、燒窯燃料及其要領，對景德鎮(zhèn)的制瓷訣竅作了全景式揭秘。1716年，法國人將這封信發(fā)表在《科學》雜志上，從此尋找高嶺土并按照二元配方仿制中國高溫硬質(zhì)瓷器的熱潮席卷歐洲。
高嶺土是一種白度高、質(zhì)軟、與水混合后具有高可塑性的黏土，11世紀初由出生在江西浮梁縣高嶺村的一個叫何召一的人在瑤里高嶺山發(fā)現(xiàn)。將高嶺土和瓷石按不同比例調(diào)配，能在1380℃高溫下，燒制出潔白光潤、如珠似玉、形狀穩(wěn)定的產(chǎn)品。這種配方是中國業(yè)界的經(jīng)典發(fā)明，秘不外傳。10年后，殷弘緒發(fā)出第二封信，對之前的報告作了17條補充，對金彩、色釉瓷、紫金釉、龍泉瓷、黑釉、紅釉、窯變等技術特點和制作要領作了詳盡破解。自此，中國制瓷的秘密不再。18世紀末，歐洲瓷廠崛起，中國瓷器的市場占有率萎縮。
在古代，誰也說不清瓷器、茶葉、絲綢“三大件”為中國掙了多少錢，而這隨著“三大件”技術外流，中國看家的利器沒有了。適為悲哀的是，“三大件”的技術外傳與兩次鴉片戰(zhàn)爭的爆發(fā)是穿插進行的。
晚清，英國向大清走私鴉片，引發(fā)鴉片戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭以中國失敗并賠款割地告終。第二次鴉片戰(zhàn)爭是英、法在俄、美支持下聯(lián)合發(fā)動的侵華戰(zhàn)爭。英國與法國趁太平天國運動之際，以“亞羅號”事件及馬神甫事件為借口，聯(lián)手進攻清朝政府的戰(zhàn)爭，又稱英法聯(lián)軍之役。
1820年（嘉慶25年），東印度公司稱在廣州做了23年生意，虧損近170萬英鎊。中國官府禁止洋商上街，英商無從調(diào)查行市，而保商確定的是壟斷價格，不受自由競爭制約。廣州港捐稅高，英商企圖放棄廣州，在澳門做生意，后來算了筆賬：黃埔港對一艘900噸商船征船鈔等項6000兩銀子，澳門繳納船鈔規(guī)禮費約為黃埔港所征一半，但須再付2520兩銀子行捐，算下來與黃埔港花的錢差不多，澳門的貿(mào)易環(huán)境沒法跟廣州比，還是到廣州交易合算。
從格局看，中英貿(mào)易互補性差。英國從中國大量進口茶葉和絲綢、瓷器，出口呢絨和機械。相比之下，中國對英國產(chǎn)的呢絨沒有什么興趣，至于自鳴鐘什么的，不過是高官巨賈家的擺設。由此，在中英貿(mào)易中，易貨貿(mào)易比例很低。清室規(guī)定，洋商購買茶葉須支付現(xiàn)金。而英國的現(xiàn)金不過是英鎊，那時沒有全球流通貨幣，在中國人眼里，英鎊不過是花花綠綠的紙。大清國說的現(xiàn)金是銀子，而且也只認銀子。
英國商人用白花花的銀子買茶葉，總覺得不劃算，便找些可以讓中國支付銀子買的東西，找來找去，找到一種叫鴉片的東西。罌粟原產(chǎn)地是西亞，有鎮(zhèn)靜、麻醉功效，常吸會上癮，誘發(fā)病癥。明朝，葡萄牙人把鴉片運進中國。入清，吸食者增多。雍正年間嚴厲懲治鴉片販子，打擊鴉片煙館。但鴉片屢禁不止，到乾隆年間松動了，1753年（乾隆18年）定每擔鴉片納稅3兩。那時對鴉片的侵害顯然估計不足。
茶葉是地里長的，罌粟也是地里長的，英國用銀子買地里長的茶葉，中國用銀子買地里長的罌粟提煉的鴉片，好像誰也不吃虧。其實壓根兒就不是那么回事。英國當然知道吸鴉片會上癮，因而預期這種交易會越做越大。至于給中國人民帶來多大煩惱，就不是英國的事了。
英倫三島嚴禁種植罌粟，與大清的鴉片貿(mào)易拐了個彎。英國用紡織機置換印度產(chǎn)的鴉片和棉花，出口到中國。印度棉花本來占英國對華出口一半以上，后來鴉片的比重與日俱增，東印度公司把這塊貿(mào)易抓在手里。1793年（乾隆58年），廣州進口鴉片1070箱。嘉慶初年，英商平均每年在廣州銷售近5000箱。毒品交易是最賺錢的生意，想想當前販賣毒品的利潤有多大，就可以大致估算出英商向中國販運鴉片的利潤有多大。而利潤有多大，動力就有多大。
英商大量輸入鴉片，吸鴉片的遍布仕農(nóng)工商、三教九流。1800年（嘉慶5年）降旨嚴禁鴉片。禁煙上諭頒布后，鴉片交易轉入地下。葡萄牙把澳門當關卡，外洋商船在澳門繳費領到許可證才能進入廣州。到廣州前，洋商繳清費用，請領前往澳門的許可證。英國東印度公司在澳門儲存鴉片，瞅準時機運進廣州。由于澳門當局對存鴉片課征重稅，膽大的來船仍然把鴉片一路帶到廣州黃埔港，在船邊脫手。
對這道禁煙上諭，東印度公司陽奉陰違，具結保證凡來黃埔港船只并無夾帶鴉片情事，私下該怎么著還怎么著。英國東印度公司的船舶分公司船和港腳船，后者主要夾帶鴉片，數(shù)量占英國對華貿(mào)易船隊的三分之二。鴉片不準在公行售賣，鴉片販子一路擺平粵海關、總督府、巡撫府、提督衙門和其他官員，在船邊售賣。后來兩廣總督府和澳門地方當局因分贓不均鬧起來，把內(nèi)幕捅出去，禁煙才有點樣子。港腳船不敢停泊在澳門儲存站，更不敢進入黃埔港，而是進入珠江口外的伶仃島。
東印度公司在伶仃島安躉船。港腳船把鴉片卸在躉船，鴉片販子從躉船把鴉片裝上武裝舢板。伶仃島是一手交錢一手交貨。在現(xiàn)金貿(mào)易刺激下，鴉片貿(mào)易量急速增加，從嘉慶年間年平均4494箱增加到道光初每年9708八箱。從1828年（道光8年）到1835年（道光15年），每年平均18712箱，增加幾達一倍之多。從1835年（道光15年）到1839年（道光19年）又翻了個跟頭，每年都三四萬箱。
道光皇帝名愛新覺羅·旻寧，是嘉慶皇帝的次子。這位皇上以身作則，倡導節(jié)儉，穿打補丁的褲子上朝，不是作秀，成為是中國歷代最摳門兒的皇上，穿補丁褲子的旻寧愛銀子，之所以反對鴉片交易，主因不是鴉片給子民身心造成了多大的危害，而是白銀外流。
中國自春秋后期就有銀鑄貨幣。自元代起，銀鑄貨幣一般制成元寶形狀，使用時需稱量割切，不如等重的外國銀圓方便。16世紀墨西哥、秘魯?shù)鹊叵嗬^發(fā)現(xiàn)銀礦。1573年至1620年（明萬歷年間），西班牙殖民者把美洲開采的白銀鑄造成銀圓輸往中國，直至入清。據(jù)估計，美洲開采的白銀一半以上流入中國。大清有自己的貨幣，之所以進口他國貨幣，是出于保值心理，不管怎么說，西班牙銀圓和墨西哥鷹洋是貨真價實的銀子，進口洋錢等于進口銀子。
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